Tripperia casana
Locali, Osterie, Trattorie, Tripperia casana Trippa e fagioli, da 200 anni, nei caruggi di Genova
Tappa d'obbligo per gli amanti della trippa. L'antica tripperia si trova nel centro storico di Genova e da quasi due secoli rifornisce tutti i vicoli e non soloSi affaccia su vico Casana, appena sotto piazza De Ferrari: non potrete perdervi perchè la scia e l'odore del brdo delle carni saranno la vostra guida. Immancabile il bancone di marmo dove i macellai, con la cura di un tempo, tagliano le trippe secondo tradizione.
Fotografia: gustoblog.it
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