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Ristoranti La Spezia

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La Spezia: elenco dei ristoranti dove mangiare

La provincia di La Spezia, offre prodotti tipici di grandissima qualità, grazie soprattutto alla ricchezza del suo territorio. Un piccolo esempio sono il pregiato olio extravergine d'oliva e il pepe nero che sono alla base delle maggiori ricette tradizionali spezzine, come la tipicissima mescciüa, una squisita zuppa di legumi e cereali.

Oltre alla focaccia e alla farinata di ceci, ricette tipiche della cucina ligure in generale, gli sgabei, i fiori di zucca ripieni e le torte di verdura sono particolari di La Spezia e dintorni.

Dal punto di vista dell'enologia, degne di nota sono i vini bianchi doc prodotti sulla colline che si affacciano sula mare, come i Colli di Luni e il vino delle Cinque Terre, di cui lo Sciacchetrà è la sua massima espressione.

La Spezia ospita un grandissimo mercato ittico in cui, tutte le mattine, è possibile acquistare il pescato fresco delle acque locali, tra cui, immancabili, i muscoli e gli altri frutti di mare. Per quanto riguarda i piatti di mare infatti, una delle migliori specialità da non perdere sono i "muscoli" ovvero le cozze ripiene, di cui sono famosissimi gli allevamenti nel territorio spezzino.

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