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Ristoranti Imperia

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Dove mangiarea Imperia: i migliori ristoranti

I prodotti tipici della provincia di Imperia sono alla base della cucina ligure:

"Pizza all'Andrea" (Doria, piscialandrea in dialetto), è una tipica focaccia onegliese coperta di pomodoro olive taggiasche e acciughe del proprio mare. Da notare che la stessa pizza, a Porto Maurizio, è visibilmente più alta e con il pomodoro a pezzi.

Farinata (farinà), tipica della regione Ligure, focaccia salata a base di farina di ceci e olio d'oliva, puo essere impastata con il cipollotto, carciofi, salsiccia, rosmarino e acciughe.
La torta pasqualina, è una torta verde salata ripiena di un misto di riso (la ricetta varia da paese a paese) e verdure, come bietole, carciofi, piselli o borragine, ovviamente tutto di stagione!

Condiglione (cundiùn in dialetto), è un'insalata molto simile alla francese niçoise, a base di pomodorini freschi, olive taggiasche, olio d'oliva extravergine e basilico fresco.
Bugie (büxìe in dialetto), dolci fritti ricoperti di zucchero preparate tradizionalmente a carnevale e spesso ripieni di marmellata o cioccolato. Visita anche la sezione del forum dedicata ai ristoranti, dove potrai leggere e partecipare a discussioni su ogni singolo ristorante.

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