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Ricette in barca

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Mangiarea bordo: ricette in barca

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Un proverbio marinaresco dice "in barca ci sono due nemici: il freddo e la fame" ed è vero che in barca mangiare bene è fondamentale, sia perchè servono tante energie, sia perchè quando si è in compagnia fa piacere trattarsi bene! In questa sezione troverete tante ricette gustose pensate apposta per la cucina a bordo!

Sugo alla cenere (facilissimo)

Sugo alla cenere (facilissimo)

Ingredienti per 4 persone:350 gr di spaghetti3 cucchiai di patè olive nere10 pomodorini datterini3 spicchi di aglioSale qbPreparazione:Mettete a bolllire l'acqua salata e cuocete la pasta. Saltate in padella con un filo di olio e l'aglio i pomodorini. Scolate la pasta al dente e fatela salt ... (continua)

Bietole e Bresaola (light e veloce)

Bietole e Bresaola (light e veloce)

Ingredienti: 500 gr di foglie di bietola o erbette 200 gr di bresaola 1 limone Prezzemolo tritato qb Olio EVO Sale e pepe   Preparazione:Lavate le foglie di bietola o erbette e lessatele per 3 minuti in acqua bollente salata. Scolatele e asciugatele su un canovaccio. Adagiate nel piatto le fe ... (continua)

Tartine di salmone e avocado

Tartine di salmone e avocado

Ingredienti per 6 persone: 500 gr di salmone affumicato 6 fette pane nero 3 avocadi 1 cipolla rossa di Tropea Pepe qb Olio evo Aneto fresco Succo 1 limone Preparazione: Con delle formine per biscotti (oppure utilizzando un piccolo bicchiere) tagliate dei tondini di pane. Pulite l'avocado e tagliat ... (continua)

Polpette di legumi

Polpette di legumi

Ingredienti per 4 persone:1 lattina di ceci1 lattina lenticchie rosse1 scatola di piselli2 rossi di uovo50 gr di ricotta/robiola50 gr di parmigiano50 gr di pane grattatoSalePepeNoce moscataFarina qbPreparazione: Scola le lattine e lava i legumi sotto l'acqua, poi frulla al mixer. Aggiungi qui ... (continua)

Zuppa (veloce) di porri

Zuppa (veloce) di porri

Ingredienti per 4 persone 10 porri2 spicchi di aglioLitro di acquaMezzo litro di latte intero70 gr di burroSale e pepe Tagliate a rondelle la parte bianca dei porri e fate rosolare per alcuni minuti nel nel burro e aglio.Versate poi mezzo litro di latte e di acqua, aggiustate di sale e pepe e fate ... (continua)

Gamberoni alla Love me tender

Gamberoni alla Love me tender

I gamberoni alla love me tender devono essere rigorosamente freschi e abbattuti. Una volta abbattuti si fanno marinare in tre diversi passaggi: 1) acqua e sale grosso 2) champagne e/o brandy3) posa su sale per terminare la marinatura e la cottura a freddo.Separatamente si stende un pomodoro affett ... (continua)

Involtini di carpaccio

Involtini di carpaccio

Ingredienti per 4 persone:800 gr di fettine di carpaccioRobiola qb150 gr di prosciutto cottoBicchiere vino biancoFarina qbSalviaSale e pepeOlio evoStuzzicadenti Preparazione:Riempi ogni fettina di carpaccio con un cucchiaino di Robiola e una fettina di prosciutto, arrotola e chiudi con uno st ... (continua)

Baccalà saporito

Baccalà saporito

Ricetta per 4 persone:4 tranci di baccalàFarina qb200 gr di pomodorini manciata di capperi e olive taggiasche2 spicchi aglioPeperoncinoPreparazione:Dissala il baccalà lasciandolo in acqua dolce per circa un paio di ore; ricordati di cambiare l'acqua di tanto in tanto.Nel frattam ... (continua)

Sugo all'aglione

Sugo all'aglione

ingredienti per 4 persone:6 spicchi di aglio350 gr di spaghettoni (o Pici toscani)700 gr di pomodori ramati1 peperoncino rosso frescoPreparazione:Trita finemente l'aglio, soffriggilo in padella, dopo alcuni minuti incorpora il peperoncino fresco. Taglia a pezzetti i pomodori e lascia cuocere il su ... (continua)

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Ingredienti per 4 persone:400 gr di spaghetti1 kg di vongoleCiuffo di prezzemoloBicchiere vino biancoTre spicchi di aglioSaleSale grossoPreparazione:Lasciare le vongole in ammollo in acqua salata (utilizzate il sale grosso) per circa un'ora. Girarle di tanto in tanto. Trascorso questo tempo, ripet ... (continua)

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